Abattoir à Langogne
|
Régie Municipale
Abattage d'animaux de boucherie
Traitement de gibier
Professionnels et Particuliers
Agrément Européen FR 48.080.001 CEE
Abattoir Catégorie 2
|
 |
L’abattoir de langogne à votre service...
|
Agrément ECOCERT pour l’abattage d’animaux
issus de l’Agriculture Biologique
Pour le porc: Agrément VPF ; Situé dans la zone "Porc Montagne",
"Porc de Haute-Loire" et "Porc Fermier d’Auvergne"
|
 |
|
Situé dans la zone d’abattage "De Lozère"
pour le veau, le bovin et l’ovin
Situé dans la zone d’abattage de l’AOC "Fin Gras du Mézenc"
|
Des garanties de qualité assurées par un responsable qualité et respect de la méthode HACCP.
Des ouvriers qualifiés: chaque année, formations garantissant un service de qualité de travail et d’hygiène.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Chaîne porcs rénovée en 2008
Chaîne bovins/veaux rénovés en 2010/2011
|
ABATTAGE
|
PLANNING D'ABATTAGE
LUNDI Veau - Ovin/Caprin - Porc
MARDI Bovin - Veau - Ovin/Caprin - Porc
MERCREDI Bovin - Veau - Ovin/Caprin - Porc
JEUDI Bovin - Veau - Ovin/Caprin - Porc
|
|
Hygiène :
-
Inspection vétérinaire systématique et permanente.
Prestations et équipements :
-
Tests ESB sur bovins concernés deux fois par semaine. Résultats le lendemain matin (prestation facturée).
-
Prélèvements trichines sur porcs plein air et sangliers. Résultats le lendemain matin (prestation non facturée).
-
Fendeuse automatique pour les porcs pour une meilleure présentation des carcasses.
-
Pendant les horaires , possibilité d’abattage d’animaux accidentés légers disposant d’un Certificat Vétérinaire d’Information.
----------------------------------------------------------------------------------------
|
|
BOUVERIE
|
HORAIRE BOUVERIE
LUNDI 9h00 à 12h00 et 14h00 à 18h00
MARDI 9h00 à 12h00 et 14h00 à 18h00
MERCREDI 9h00 à 12h00 et 14h00 à 18h00
JEUDI 9h00 à 12h00 et 14h00 à 18h00
|
|
Prestations:
La Réception des animaux vivants a lieu :
-
le lundi matin pour abattage le jour même : Avant 8h pour les porcs, 10h pour les agneaux, 11h30 pour les veaux - PAS D’ABATTAGE DE GROS BOVINS LE LUNDI.
-
Les jours suivants : Le jour même avant 9h pour les agneaux/chevreaux/porcelets non-sevrés, 10h pour les veaux (Age < 8 mois);
-
La veille de leur abattage entre 14h et 18h pour les animaux sevrés.
-
La remise des cartons/cartes vertes pour les bovins et des documents de circulation pour les ovins/caprins et porcins se fait au moment du dépôt. Ils doivent être renseignés, datés et signés.
Une aire de lavage obligatoire des véhicules de transport est mise à disposition des clients.
L’abattoir dispose d’un double quai de déchargement ainsi que d’une aire de manœuvre pour les camions remorques.
---------------------------------------------------------------------------------------
|
|
CARCASSES
|
RETRAIT DES CARCASSES
CLIENTS EN COMPTE :
Du lundi au mercredi de 8h à 18h et
du jeudi au vendredi de 8h30 à 16h
PARTICULIERS :
Les jeudi et vendredi de 9h à 11h30
|
|
Prestations:
-
Les carcasses et abats peuvent être récupérés dès le lendemain de l’abattage.
-
Les carcasses peuvent être stockées le temps nécessaire à leur maturation dans les frigos de l’abattoir (prestation non facturée).
-
Trois quais de chargement sont à disposition des usagers.
-
Le chargement des carcasses est facilité grâce à un système de transfert sur rails quai/véhicule.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
TARIFS :
-
Tarifs dégressifs en fonction du tonnage, avec remises possibles.
-
L’abattoir est à votre disposition pour toute étude tarifaire.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
CONTACTS :
|
ABATTOIR DE LANGOGNE
Régie Abattoir Municipal
Quartier du Pont d’Allier
48300 LANGOGNE
Tel: 04.66.69.00.94
Fax: 04.66.69.31.16
mail: abattoir.langogne@wanadoo.fr
Siret: 78007574300010 - APE 1011Z
|
|
